Tartaletki "Szarlotka"


Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast na świecie. Dostępna w każdej kawiarni i restauracji. Uwielbiana przez wszystkich.

Prezentuję Wam nowoczesną jej odsłonę w formie mono deseru, w roli głównej z jabłkami smażonymi w aromatycznym sosie z cukru Muscovado.

Przygotowanie deseru dzielę na dwa dni. Pierwszego dnia robię ciasto kruche na tartaletki i karmel z orzechami. Kolejnego piekę korpusy i przygotowuję jabłka oraz bezę.


Zanim przystąpisz do pieczenia, dokładnie przeczytaj przepis. Zobacz czy niektóre jego elementy nie powinny być przygotowane dzień wcześniej. Zakup wszystkie niezbędne produkty. Przygotuj składniki i przybory, tak żebyś podczas pieczenia miał wszystko pod ręką.

Z poniższego przepisu wykonasz 12 tartaletek o Ø7 cm bądź tarty o Ø16 cm.


Elementy deseru:

  • korpusy z ciasta kruchego

  • smażone jabłka w sosie Muscovado

  • karmel z orzechami włoskimi

  • cytrynowa beza włoska

Przepis na korpusy z ciasta kruchego znajdziesz tutaj. Ciasto przygotuj dzień wcześniej.


Smażone jabłka w sosie Muscovado