Torcik musowy ,,trzy czekolady"

Ten torcik jest bardzo efektowny, a zimowa ozdoba zachęca, żeby postawić go na świątecznym stole. Ciasto składa się z trzech musów:

  • gorzka czekolada;

  • karmelowa czekolada;

  • biała czekolada z proszkiem karmelowym.

Świetnym dopełnieniem jest biszkopt orzechowy i czarna polewa lustrzana.

Pracę podziel na dwa dni.

  • Dzień 1.: biszkopt, mus z gorzkiej czekolady, ozdoba z czekolady, polewa lustrzana

  • Dzień 2.: pozostałe musy

Przepis dotyczy tortu o średnicy 20 cm.



Biszkopt z orzechów laskowych


Składniki:

110–120 g jaj (2 jaja)

100 g cukru pudru

100 g mąki z orzechów laskowych Wskazówka Ady: Mąkę zrobiłam sama – zmieliłam orzechy w Thermomixie, a następnie przesiałam przez gęste sito.

60 g masła

40 g mąki T45

2 g proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:


Przygotuj blaszkę i rant cukierniczy. Rant zabezpiecz od spodu papierem do pieczenia.

Nagrzej piekarnik do 160°C (góra-dół).