Makaroniki z dyniowo - pomarańczowym kremem maślanym i żelką gruszkową

Intensywne kolory i wyraziste smaki. Obok tych makaroników nie da się przejść obojętnie. Główną rolę gra tu krem maślany na bazie konfitury z dyni i pomarańczy, wzbogacony cynamonem. Towarzyszy mu żelka gruszkowa z kawałkami owoców. Całość otulona jest warstwą pomarańczowej czekolady. Brzmi nieziemsko i smakuje tak samo.


Jeśli chcesz upiec makaroniki, zapraszam Cię do moich dwóch bardzo szczegółowych artykułów na ich temat. Makaroniki na bezie francuskiej i makaroniki na bezie włoskiej. Poniżej znajdziesz przepisy na krem i żelkę.


Przepis na przełożenie 25 makaroników (50 połówek)


Żelka gruszkowa


Składniki:

100 g gruszki pokrojonej w bardzo drobna kostkę (3 - 4 mm)

20 g syropu glukozowego

5 g soku z cytryny

3 g pektyny NH

10 g cukru


Sposób przygotowania: