Makaroniki "brzoskwinie" z kremem bananowym na karmelu i czekoladzie

Banany, karmel i rum. To połączenie jest fantastyczne! Czekoladowy krem bananowy ma idealną konsystencję. Do tego jest wytrzymały, spokojnie zniesie kilka godzin w temperaturze pokojowej i zachowa przy tym wszystkie swoje cechy. Od jakiegoś czasu chciałam pomalować makaroniki barwnikami pudrowymi. Nareszcie nadszedł ten moment. Makaroniki "brzoskwinie" to idealny projekt do takich barwników. Do tego odrobina lukru królewskiego i listki bazylii. Każdy może je ozdobić w ten sposób, nie potrzeba do tego żadnych umiejętności.


Jeśli chcesz upiec makaroniki, zapraszam Cię do moich dwóch bardzo szczegółowych artykułów na ich temat. Makaroniki na bezie francuskiej i makaroniki na bezie włoskiej.


Krem bananowy na karmelu i czekoladzie


Składniki:

80 g cukru

20 ml wody

50 g śmietanki 33 - 36%

1 duży banan (około 80 g)

80 g gorzkiej czekolady (użyłam 65%)

20 g mlecznej czekolady

20 g masła

15 g rumu


Sposób przygotowania: