Ciasto z konfiturą bananowo - truskawkową na piwie i kremem na białej czekoladzie z oliwą

60. urodziny to poważna okazja do świętowania, a 60. urodziny mojego taty dla mnie bardzo wyjątkowe wydarzenie. Okazało się, że tortem zajmie się ktoś inny, dlatego postanowiłam, że jednym z ciast, jakie wykonam, będzie ciasto w rancie. Nie wiem, ile razy przywiozłam do domu monoporcje i makaroniki, ale zawsze miałam wrażenie, że bardziej smakują im zwykłe ciasta drożdżowe z kruszonką. Tym razem postanowiłam, że zrobię ciasto, jakiego jeszcze nie jedli i ja też nie! Ciasto składa się z biszkoptu orzechowego, konfitury bananowo - truskawkowej, chrupki pistacjowej na piwie i kremu na białej czekoladzie i oliwie.


Wszystkie elementy ciasta wykonałam tego samego dnia. Jeśli jednak czujesz, że to za dużo na jeden raz, to biszkopt i pralinę możesz przygotować dzień wcześniej.


Ciasto zostało wykonane w rancie o wymiarach 15 cm x 25 cm


Biszkopt genueński z pekanami i nerkowcami


Składniki:

60 g jaj (1 szt.)

60 g żółtek

90 g białek

60 g cukru

100 g orzechów pekan i nerkowców

35 g mąki